“沒有酒就不成席”，中國的酒桌文化早已進入普通百姓家。不可否認，喝酒可以改善宴會的感覺和氛圍。在購買白酒時，我們經常會在酒架上看到3年、5年和10年不同年齡的白酒，但是您知道白酒年齡是如何計算的嗎?
一、什么是酒齡
酒齡，簡單地說是指酒的貯存期。酒儲存的時間越長，時間就越長。天然酒將具有更醇厚的香氣和更好的品質。
二、酒齡怎么計算?
我國的白酒一般都是貯存于陶瓷酒壇中，酒在存放的過程中，酒中的醇類會與有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有特殊的香氣。一般只將在酒壇中的貯存時間計算為酒齡。
三、年份酒的“年份”該如何判定
1.關注基酒比例
以醬香型白酒為例，有一個2014年1月9日發布的全國首個醬香型白酒技術標準體系規定，醬酒勾兌過程使用的主基酒酒齡應不低于產品標示的年份，且主基酒比例不低于50%。
2.關注瓶貯年份
白酒經過陳儲、老熟和酒體設計，包裝后繼續貯存一定年份后上市銷售的白酒成品酒
亳州魏貢酒業有限公司 地址：安徽省亳州市譙城區古井鎮減王路199 聯系人：花經理
聯系電話：0558-5309560 E-mail：284525000@qq.com
Copyright@2018魏貢酒業版權所有 皖ICP備2021003373-1號
技術支持：易天科技
